Recept na guláš (hovězí nebo vepřový)

Sep|19 2009

Receptů, jak uvařit nejlepší guláš všech dob, je na internetu nespočet. Stačí jen vybrat ten správný a poctivě ho dodržet. Já nabízím naopak recept extrémě jednoduchý a rychlý, jedno jestli bude použito vepřové nebo hovězí maso, nebo něco jiného.

Budeme potřebovat:

500g hovězího nebo vepřového masa
100g hladké mouky
5 lžíc oleje (nejlépe olivového)
1 gulášové koření
3 stroužky česneku
2 větší cibule
pepř
sůl

Na dvou lžících oleje zprudka osmahneme kousky masa, aby se zatáhlo. Maso odložíme, místo něj osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Po pár minutách, až je cibulka zlatavá a měkká, jí odložíme k masu. Do pánve dáme hladkou mouku a přidáme olej. Za stálého míchání je po pár minutách lehce zlatavá jíška připravena. Zalejeme ji vodou a přivádíme k varu. Nasypeme gulášové koření, přidáme připravenou cibulku s masem a vaříme 45 minut.

Minutku před koncem přidáme rozmačkaný česnek, dochutíme pepřem a solí podle libosti a máme hotovo. V případě potřeby během vaření zahušťujeme hladkou moukou. Houskový knedlík v páře doplní omáčku a maso.

Tagy:Osobní | Zábava | Recepty