Nakládaný hermelín - recept

Jul|21 2007

Ne snad že by samotný plýsňový hermelín nebyl dobrý, ale dá se ještě zlepšit. Podíváme se jak na to.

Co budeme potřebovat

8 hermelínů (nebo jiných plýsňových sýrů)
nakládané červené papričky
česnek
feferonky
tabbasco
cibule
1 litr oleje (nejlépe oliovvý)

Nejdříve si připravíme suroviny. Česnek nakrájíme na drobné plátečky, cibuli na kolečka a feferonky rozkrájíme na menší kousky. Předem si připravíme i sklenice pro uložení sýra. Tak a můžeme jít na to hlavní.

Sýry rozkrojíme po šířce a případně ještě na menší kousky. Jednotlivé kousky zakápneme tabbascem, přiložíme kousek česneku, kousek feferonky a ozdobíme červenou papričkou. Takto připravený kus vložíme opatrně do sklenice a jednotlivé vrstvy sýra prokládáme cibulí.

Celou sklenici zalejeme olejem a uložime na pár dnů do chladnější tmavé místnosti. Za pár dnů je dobrota připravená. Nejlíp chutná s čerstvým chlebem a sklenkou chlazeného piva.